Changer de regard sur la cuisine
Eric Chipo est chef cuisinier et il a observé depuis quelques années une augmentation importante des allergies.
Il souhaite aujourd'hui que l'on mange différemment : plus simplement et plus sainement. Pour lui, il est important de permettre à chacun d'avoir accès à des produits de qualité.
Résultats:
- Les consommateurs vont apprendre à mieux manger
- Chacun observera une amélioration de sa santé notamment en terme d'énergie
- Pour Eric, cette aventure est enrichissante puisqu'il rencontre de nombreux acteurs engagés autour de la thématique de l'alimentation qui le stimulent
"Soyez curieux, il faut bousculer. Dites à vos maraîchers, à vos primeurs : "il faut me chercher ça". Il faut vraiment qu'il y ai une demande."
