On passe à l'acte | J'ai décidé de remettre en question ma carrière de chef pour guider les gens vers une nourriture saine

'J'ai décidé de remettre en question ma carrière de chef pour guider les gens vers une nourriture saine' Eric Chipaux

Impact global : 8


Publié le 22/02/2018
Paris
2956 vues

Thème :
Santé - nourriture saine - Agriculture
Belles idées mise en oeuvre

Mots-clés :
nourriture saine chef cuisinier cuisinier cuisine manger autrement

Artistes de la vie

Changer de regard sur la cuisine

Eric Chipo est chef cuisinier et il a observé depuis quelques années une augmentation importante des allergies. 

Il souhaite aujourd'hui que l'on mange différemment : plus simplement et plus sainement. Pour lui, il est important de permettre à chacun d'avoir accès à des produits de qualité. 

Résultats: 

- Les consommateurs vont apprendre à mieux manger 

- Chacun observera une amélioration de sa santé notamment en terme d'énergie

- Pour Eric, cette aventure est enrichissante puisqu'il rencontre de nombreux acteurs engagés autour de la thématique de l'alimentation qui le stimulent

"Soyez curieux, il faut bousculer. Dites à vos maraîchers, à vos primeurs : "il faut me chercher ça". Il faut vraiment qu'il y ai une demande."

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